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立秋后喝什么汤好?这些汤帮你防秋燥[图]

发布时间:2019-10-12 20:36:38

立秋的时候,天气还是比较炎热的,之后昼夜的温差会逐渐加大,需要注意调养身体,预防秋燥,防病防感冒,可以通过饮食调理身体,吃一些食物能够增强身体抵抗力,秋季比较适合喝汤,有不错的滋补效果,那么立秋后喝什么汤好?下面为大家介绍。

1、立秋要防秋燥

秋燥症主要靠预防,首先宜多喝水、粥、豆浆,多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能,很适宜有内热,出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。要尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品,少吃油炸、肥腻食物,以防加重秋燥症状。秋梨是很好的秋季水果,对于止咳、去燥有很好的疗效。

2、立秋养生汤

一、鸡蛋花沙参煲猪蹄

材料:鸡蛋花20克、沙参30克(中药店均有售),猪踭400克、生姜3片。

烹制:各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火煲1个半小时,调入适量的食盐便可,此量可供3~4人用。

二、红豆陈皮汤

推荐理由:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力,增强体力。

做法:红豆清洗干净放入水中浸泡好后,加入适量冰糖及一小块陈皮,锅中倒入适量水烧开,放入红豆大火煮,待红豆煮烂后,将冰糖、陈皮放入锅中拌匀,小火焖15分钟左右即可。食用时,捞出陈皮,只喝汤食豆。

三、排骨莲藕汤

推荐理由:莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。

做法:先将莲藕去皮用刀背拍过后切片,排骨汆烫后备用,再将目鱼干用水冲洗后,用温水泡20分钟后,切片;将处理好的排骨、莲藕、目鱼干一起放入水中,加生姜以中火煮1.5小时后,撒上点香葱,加盐调味即可。

四、山药排骨汤

推荐理由:山药补中益气,具有补益脾胃的作用,山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补前食用。口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,立秋后食用,营养价值丰富。

做法:将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入锅。往锅中加入切成2厘米左右的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。随后加入葱、姜以及党参及少量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时后,加入枸杞子,再加盖炖半小时。最后加入去皮、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中火,炖至山药熟烂,加入盐调味即可。

五、枸杞雪梨汤

作用:这样的汤可以起到明目、润肺的效果。

原料:300克枸杞,225克胡萝卜,4个雪梨,3颗蜜枣,225克瘦肉,2片姜,适量盐

做法:

1、只用枸杞菜叶,洗干净。

2、清洗干净枸杞梗,将其捆成一扎。

3、将胡萝卜去皮,洗干净后将其切块。

4、雪梨洗干净,切块。

5、蜜枣洗干净。

6、瘦肉洗干净,汆烫后再将其冲洗干净。

7、适量水煲滚,枸杞梗、雪梨、胡萝卜、蜜枣、瘦肉还有姜片放入,水滚后改慢火煲大概1个半小时,枸杞梗取出,接着再将枸杞叶放入续滚大概20分钟,下盐调味就可以了。

六、银贝雪梨汤

作用:银耳可以起到滋阴补肺,润燥生津的作用:雪梨可以起到清热生津,润肺化痰的作用:川贝母功可以起到补肺清肺,化痰止咳的作用。三品一起食用清热补肺、止咳化痰的效果很好。

原料:20克水发银耳1个雪梨5克川贝母30克冰糖(或白糖)

做法:

1、水发银耳根蒂还有杂质拣去,洗净,将其撕成小片。

2、洗净雪梨,皮削去,核还有籽除去,切成小丁块。

3、洗净川贝母。

4、把以上处理好的原料一起放到炖盅里面,糖还有水1杯加入,上笼蒸大概1小时,取出就可以了。

5、服法:每天服用1剂,早晚空腹吃。

3、秋季如何预防感冒

一、养成良好的生活习惯。每日清晨用冷水洗脸,有助于鼻粘膜适应户外寒冷的环境;且每日睡前用热水洗脚可以加速血液循环,提高自身免疫力。同时,外出时应该戴帽子,特别是老年人。因为人体的头部对温度非常敏感,是其他部位的5倍,所以避免头部着凉是预防感冒的关键。另外,勤洗手也是预防感冒的好方法。因为人每天都要接触各种各样的物品,难免会沾染到许多细菌和病毒,勤洗手可以帮助你将感冒抵御于肌肤之外。

二、体育运动健身法。秋季应适当在室外散步、打球、做操、练拳、习剑,这样可提高身体御寒能力,防止感冒的发生。如果感冒了,也应该做少量运动。因为研究显示,少量运动有助于缓解症状。

三、饮食调整法有助于滋阴润肺。中医认为,五味各有不同的作用,与五脏有着密切的关系,有五味归五脏之说。四季气候变化,对人体生理、病理变化均产生一定的影响,因此,因症、因人、因地、因时施膳是保证科学进膳的根本。可以适当多吃些滋阴润肺的水果,如梨、柿子、石榴、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、白菜、豆角及豆类、菌类、海带、紫菜等。此外,还可吃些紫米、芝麻、栗子等食物,既滋阴又健脾,对深秋养生极好。

此外,感冒时喝点鸡汤。研究人员发现,与大量蔬菜一起烹饪的鸡汤可以缓解感冒的一些症状,如流鼻涕和鼻塞。但为了消除其他感冒症状,还要对抗炎症,必要时还得吃药。

秋季是感冒的高发季节,感冒易出现流鼻涕、咳嗽、发烧、食欲不振等不适症状,给我们的身体带来极大的痛苦。因此,我们亟需提高身体抵抗力,大家可以根据以上几大妙招来提高身体抵抗力,预防秋季感冒。

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